시장 세션

마지막 업데이트: 2022년 1월 9일 | 0개 댓글
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컨세션(외식)

컨세션(외식)


컨세션(외식)

다년간의 검증된 식음 운영노하우 및 메뉴개발을 바탕으로 산업체, 휴게소, 골프장,푸드코트, 전문식당 등 컨세션시장을 선도합니다.
다양하게 변화하는 식음트렌드를 예측하고 차별화된 콘셉트와 특별한 맛으로 고객에게 다양한 라이프스타일을 제공하며,
체계적이고 전문적인 시장 세션 시스템을 통해 전국 다양한 사업장에서 고객에게 건강하고 즐거운 식탁을 제공합니다.

MAIN-01

휴게소

다년간의 휴게소 식음운영으로 인한 노하우와 1,000가지 이상의 메뉴 DB를 구축하여, 현재 전국 휴게소 식음 부문의 맛과 영양뿐만 아니라 칼로리 까지 고려한 균형 잡힌 식사를 제공합니다.

Golf ball on green with blurred pin flagstick and green tree background

골프장

10여년 넘게 지속되어 온 전국 각 골프장에서 식재시장의 최신정보 DB를 활용하여 고품질의 식자재를 이용하여 다양하고 건강한 메뉴 제공과 고객들의 니즈를 맞추어 관리합니다.

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푸드코트

고객에게 최상의 서비스는 물론, 업계최고의 조리사가 재료의 신선함부터 깐깐하게 따지고 맛과 영양을 끊임없이 연구하며 조리합니다.

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전문식당

고객맞춤형 마케팅전략을 기반으로 고객에게
다채로운 즐거움을 제공하며, 차별화 된 맛으로 고객에게 색다른 경험을 선사합니다. 다양한 채널을 통해 접수된 고객들의 소중한 의견에 빠른 답변과 적극적인 현장반영을 통하여 고객감동을 실천합니다.

BUSINESS식음

신세계의 이미지에 걸맞은 명품 브랜드 육성
트렌드를 선도하는 건강한 외식문화 창조

신세계의 이미지에 걸맞은
명품 브랜드

신세계푸드는 국내 최고 R&D 역량을 바탕으로 빠르게 변화하는 국내외 식음 트렌드를 예측하고 새로운 컨셉을 끊임없이 시도하며 신세계다운 명품 외식 브랜드를 운영하고 있습니다. 한식뷔페 '올반', 아메리칸 게스트로펍 '데블스도어', 프리미엄 시푸드 레스토랑 '보노보노', 패스트 캐쥬얼 레스토랑 '노브랜드 버거' 등을 통해 고객에게 만족스러운 한 끼 식사, 그 이상의 경험을 제공하고 있습니다.

장인 정신 바탕의
고품격 베이커리 (Comfort Food) -->

조선호텔 베이커리의 기술력과 장인 정신을 바탕으로 이마트와 트레이더스 인스토어형 'T-Bakery', 'E-Bakery', '블랑제리', 프렌치 정수를 구현한 백화점 파티쉐리 살롱 '르쎄떼', '더메나쥬리'와 범우주적 미래형 베이커리 '유니버스 바이 제이릴라'까지 EDLP(Every Day Low Price)부터 프리미엄 니즈를 충족하는 전국구 베이커리 브랜드를 선보이고 있습니다.

유명 식음브랜드와의 제휴

딘앤델루카, 자니로켓 등 해외에서 각광을 받고 있는 유명 식음브랜드와의 제휴를 통해 다양성을 추구하며 국내 소비자에게 선보이는 등 외식산업의 대안을 제시하는 트렌드 세터로서 대한민국의 외식문화를 선도해 나가고 있습니다.

검증된 식음 브랜드 파워를
바탕으로 컨세션 시장 선도

공항, 골프장, 아웃렛, 리조트, 대형병원, 고속도로 휴게소, 터미널, 역사 등 복합상업시설, 공공시설의 식음료부문을 위탁운영하는 컨세션(Consession)사업을 활발하게 전개하고 있습니다.
지역 특색에 따른 고객의 기호와 입지 및 입점 규모에 따라 신세계푸드의 검증된 식음컨텐츠 또는 경쟁력을 갖춘 외부 브랜드와의 제휴를 통해 핵심 고객층의 특성에 맞는 유연한 식음MD 구성으로 컨세션 시장을 선도해 나가고 있습니다.

시장 세션

러시아가 우크라이나를 침공한 시장 세션 후, 밀 선물 가격이 일일 한도까지 급등, 대두유가 사상 최고치 기록

미국 밀 선물가격은 일일 거래 한도가 2012년 중반 이후 최고치로 치솟았고 옥수수 선물은 러시아군이 우크라이나를 공격한 후 8개월 만에 최고치를 기록하여 세계 곡물 공급에 대한 우려를 악화시켰다. 러시아와 우크라이나는 세계 밀 수출의 약 29%, 옥수수 공급의 19%, 해바라기 기름 수출의 80%를 차지한다. 상인들은 분쟁이 이러한 공급품을 교체하기 위한 쟁탈전을 촉발할 수 있다고 우려하고 있다. CBOT 5월 밀 WK2는 일일 50센트 거래 한도를 부셸당 $9.34-3/4로 상승했으며, 이는 2012년 7월 이후 가장 활동적인 Wv1 계약의 최고점이다. CBOT 밀 및 K.C.의 거래 한도 CME 그룹은 하드 레드 겨울 밀 선물이 금요일 세션에서 75센트로 확대될 것이라고 말했다. 미국의 모든 밀, 옥수수, 대두 및 대두유 계약은 목요일에 계약 수명 최고치를 기록했다.

시카고 무역위원회 옥수수 선물가격은 러시아의 우크라이나 침공으로 흑해 곡물 수출에 차질이 빚어질 것이라는 우려를 불러일으킨 후 8개월 최고치에서 가격이 하락한 차익실현 후 목요일 혼조세로 마감했다. CBOT 3월 옥수수 선물 CH2는 부셸당 $7.16-1/4의 최고 계약을 기록하고 9센트 오른 $6.90-1/4에 거래되었다. 이는 6월 중순 이후 가장 활발한 계약 Cv1 중 가장 높은 것입니다. 모든 옥수수 계약은 목요일 세션 동안 계약 기간 최고치를 기록했다. 러시아와 우크라이나는 전세계 옥수수 공급의 약 19%를 차지한다. 상인들은 분쟁이 이러한 공급품을 교체하기 위한 쟁탈전을 촉발할 수 있다고 우려하고 있다. ADM과 Bunge는 침공 후 우크라이나 곡물 수출 터미널이 폐쇄되었음을 확인했다.

시카고 무역위원회 대두 선물가격은 목요일 러시아의 우크라이나 침공으로 인해 세계 농산물 시장이 급등한 후 9-1/2년 만에 최고치로 급등한 후 차익실현 후퇴로 하락 마감했다. CBOT 5월 대두 SK2는 2012년 9월 이후 가장 활발하게 거래되는 Sv1 계약 중 가장 높은 17.59-1/4달러로 고점을 찍은 후 부셸당 17센트 하락한 $16.54로 마감했다. CBOT 5월 대두유 BOK2는 세션 동안 74.72센트로 상승한 후 파운드당 72.00센트로 1.28센트로 마감했으며, 이는 가장 활발한 계약 BOv1이다. CBOT 5월 대두박 SMK2는 $10.40 하락한 톤당 $455.60로 마감했다. 모든 대두 계약과 거의 모든 대두유 및 대두박 계약은 세션 동안 계약 수명 최고치를 기록했다. 주요 생산국인 러시아와 우크라이나 간의 갈등으로 해바라기유 공급이 불확실해지면서 경쟁사인 팜유와 대두유에 대한 수요가 급증하고 있다.

*시카고선물거래소에서 거래되는 밀(적색연질밀: SRW), 옥수수, 대두의 근월물 (밀: 3월, 옥수수: 3월, 대두: 3월물) 정산가격임.

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제1조 시행일
이 약관은 2008년 6월27일 부터 시행합니다.

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